Si certains glucides ont des bienfaits sur le transit ou le système immunitaire, d’autres, comme l’amidon, sont quasi-exclusivement utilisés pour permettre la solidification des croquettes. En fait, il est tout simplement impossible de fabriquer une croquette sans amidon ! Pour fournir l’amidon nécessaire, les céréales constituent alors l’option la plus fréquemment choisie. Or beaucoup de ces céréales, notamment le blé, contiennent du gluten qui est depuis quelques années décrit comme une source d’intolérances et d’allergies pour les chats, surtout quand il est présent en trop grande quantité. Autre désavantage des céréales, comme le blé ou le maïs : des mycotoxines ou moisissures, très
toxiques pour les chats, peuvent s’y développer plus facilement.
Chez Caats, nous avons fait le choix de proposer des produits sans céréales, donc à l’indice glycémique faible pour une meilleure digestibilité. Plus globalement, nos recettes, ont des taux en glucide (Extrait Non-Azoté) réduits : environ 20% pour nos croquettes par exemple, soit l’un des plus bas du marché. L’amidon nécessaire à la constitution des croquettes est toujours issu de la famille des légumineuses, souvent moins difficiles à assimiler.